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1 0 0 0 OA 南米ペルーにおける文化財としての魚食 (世界の魚食事情 8:ペルー)

著者
関 雄二 Seki Yuji セキ ユウジ
出版者
味の素食の文化センター
雑誌
Vesta : 食文化誌ヴェスタ (ISSN:09180214)
巻号頁・発行日
vol.88, pp.37-39, 2012-11-01